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地沟油好吃吗?

zzinfor 2022-02-16 21:09:13 营销
  地沟油味道确实不错,可能是因为地沟油是熟油,经过了很多菜的洗礼,味道变的很好吃吧!但地沟油对人体的危害非常大,我们每个人或许都吃过地沟油,而且你可能会觉得味道还不错。地沟油产生地沟油是一个狭义词,它有很多种的产法。1.下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、饭店的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工而提炼出的油;大家应该都见过饭店的泔水,  

地沟油味道确实不错,可能是因为地沟油是熟油,经过了很多菜的洗礼,味道变的很好吃吧!但地沟油对人体的危害非常大,我们每个人或许都吃过地沟油,而且你可能会觉得味道还不错。


地沟油产生

地沟油是一个狭义词,它有很多种的产法。

1.下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、饭店的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工而提炼出的油;

大家应该都见过饭店的泔水,比如火锅店的剩汤、饭店的剩菜、剩饭,很多黑心的厂家从其中提取出油,进行二次或多次使用。比如前段时间某知名火锅店被爆出一火锅底料重复利用560次,据了解该火锅店的首先将火锅店剩下的锅底统一倒进潲水桶,之后放置静止。夜里厨师就会将里面的红油再次捞出进行二次利用来制作“新的红油” ,白天再端到客人面前食用。


2.劣质猪肉、猪内脏、猪皮等加工及提炼后产出的油;

劣质的猪肉对人体也是有害处的,而且从中提取出来的油也能称之为地沟油。

劣质肉肉汤混浊有臭味,有黄色絮状物漂浮,汤表面几乎无油滴。



3.油炸食品用过的油,再次进行反复利用,多次油炸。

这种反复用油大部分出现在早餐店,个别饭店卖的油炸食品也存在这种情况。

地沟油的危害

1.消化不良

地沟油在提炼的过程中会产生大量的“砷”元素,人体吸入过量的砷元素会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状。

2.胃癌与肠癌

地沟油很多从饭店或者下水道提取出来,而从这些剩饭、剩菜、提取出来的“油”含有黄曲霉素、苯并芘,这两种毒素都是致癌物质,可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠部位癌肿。

3.腹泻、腹痛

大家知道地沟油的来源后,想必都知道它里面会含有很多细菌和真菌等有害微生物,人一旦进食轻者会产生腹泻,重者会引起恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。

另外,地沟油含有大量污水、垃圾和洗涤剂,制作商根本无法提取干净,所有的地沟油中铅的含量都会严重超标,食用含铅量超标的“地沟油”做成的食品,则会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。

预防地沟油

1.大蒜

大蒜切成薄片,放入油中,观察几分钟,看是否发霉或发绿,如果发生反应即为地沟油。

2.闻

将油滴入手中,反复揉搓,然后闻一下,若有异味则为有质量问题的油。

3.看

正常的油是透明的,但是由于有些有会添加一些物质透明度不是很强,正常的油是看着清亮和具有一定的透明度的,而不合格的油会浑浊,甚至有沉淀物。

4.尝

如果油放入嘴中会感觉到酸或者有焦苦的味道说明油的质量不合格。

病从口入,爱护身体,少吃外卖

现在社会这么复杂,我们还是需要注意一些,不要在外面乱吃乱喝,有些商家用的就是不合格的油,甚至多次反复利用。还有一些火锅店反复使用红油底料,我们一定要去正规的地方进餐。

另外,现在外面行业这么火爆,而你们知道相对应的反应是什么吗?其对应的就是疾病的发病率提高,近年在中国的肠胃癌发病率明显快速增加:其中城市结肠癌增长速度迅猛,大肠癌比上世纪九十年代上升近三分之一,农村上升了近百分之九。这就跟我们快节奏和饮食有很大的关系。据统计,年龄低于40岁以下经常吃外卖的人都会出现肠胃疾病,甚至患上肠胃癌,而很多人在不到30岁就患上肠胃癌。

先不说你点的外卖是否用的地沟油,要知道外卖用的盒子是很不干净的,甚至有爆料说是用输液袋子,或者输液管,或是垃圾瓶进行二次加工制作的,其中含有大量有害微生物。还是少吃外卖,健康才是最重要。

最后,抵制地沟油。祝大家身体健康。


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